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芽苗菜是---，是无污染、安全、有营养的优zhi食品。其原料产地必须具备---的生态环境，各种---的残留量应符合规定允许的标准，原料作的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥、农yao、植物生长调节剂等的使用必须遵循制定的安全使用标准，---的生产、加工、包装、贮运和销售等程序，也必须符合食品卫生法的要求。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥、ji素和农yao、无公害的蔬菜，属于---。

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牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，水笋水煮机，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，水笋水煮机效果，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。