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黄瓜味甘，甜、性凉、苦、---，入脾、胃、大肠；具有除热，莲藕水煮机，利水利niao，---解du的功效；主zhi烦渴，---，火眼，火tang伤。还有---功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，莲藕水煮机欢迎选购，应当保留生吃。但为了预防农yao残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使---损失。

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青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至---不辣，作蔬菜食用而---调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，莲藕水煮机，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的---c，适合高xue压高xue脂的人群食用。