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焯水的好处:

1、去除残留的农yao：一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用开水“焯”一下，商用芫荽水煮机，可以避免草酸被人体吸收，与钙结合形成shen结shi。

2、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。

3、杀si附着在表面的微生物，不仅吃起来更安全，颜色也---一些。

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茄----茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，大型芫荽水煮机，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野sheng的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，不锈钢芫荽水煮机，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野sheng的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异---。果的形状有长或圆，芫荽水煮机，颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利niao之效，叶也可以作麻zui剂。种子为消zhong药，也用为---剂，但容易引起胃弱及bian秘，果生食可解食菌中du。原产亚洲热带，各省均有栽培。