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洋葱 是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下zui粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜xue；5～7月开花结果。

原产亚洲西部，中---均广泛栽培。是主栽蔬菜之一。的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有---xian素a，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低xue压、提神醒脑、---压力、预防---。

此外，洋葱还能清除体内氧自由基，定制款白菜水煮机，增强---能力，抗shuai老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

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青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至---不辣，作蔬菜食用而---调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的---c，适合高xue压高xue脂的人群食用。